Роллы Филадельфия

Способ приготовления

рецепт от шефа
1. Сначала подготовить рис.

2. Отваренный горячий рис заправьте «Уксусом для приготовления риса» - Мирин Такемура, тщательно перемешайте, охладите.

3. Нарежьте свежий огурец соломкой.

4. Лист Нори Такемура положите на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз.

5. Сверху, смоченными в воде руками, выложите рис, переверните нори с рисом так, чтобы нори оказались сверху.

6. Посередине выложите огурец и сыр Филадельфия.

7. Приподнимая циновку, сверните всё в виде рулета.

8. Лосось нарежьте тонкими полосками, шириной 4-5 см.

9. Сверху на ролл плотно уложите полоски филе лосося.

10. Разрежьте рулет на 8 равных частей и выложите на тарелку. Рядом положите маринованный имбирь и васаби. Отдельно подайте соевый соус Такемура.