0

Салат с фунчозой и говядиной по-китайски

Ингредиенты

Говядина — 400 г
Стеклянная лапша Такемура — 0,5 упаковки
Перец сладкий — 150 г (лучше использовать разноцветный перец)
Лук зеленый — 1 пучок (30−50 г)
Петрушка или кинза — 1 небольшой пучок
Сахар — 1 ч. ложка
Имбирь — 1 небольшой клубень
Чеснок — 1−2 зубка
Перец чили (мякоть) — по вкусу
Масло растительное и кунжутное — по 2 ст. ложки каждого вида
Соевый соус Такемура

Способ приготовления

Необходимо отварить мясо заранее. Я варю говядину 2 часа накануне вечером и оставляю кусок прямо в бульоне остывать до утра. Это делает мясо более сочным, не сухим и не таким волокнистым. Особенностью этого салата является то, что его можно сделать заранее, а можно прямо перед приходом гостей. Он хорош в любом случае.
Режем мясо кубиками, поливаем соевым соусом. Оставляем на какое-то время пропитываться.
Сладкий перец режем соломкой. Добавляем к говядине.
Варим стеклянную лапшу. Остужаем. Откидываем на дуршлаг.
Режем лук соломкой (перьями), петрушку или кинзу мелко, добавляем сахар, растираем. Добавляем в салат.
Добавляем лапшу, перемешиваем.
Режем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горкой в центр салата.
Разогреваем растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжутное. Прогреваем. Выливаем сверху на горку чили, имбиря и чеснока.
Перемешиваем и подаем.

В рецепте использованы продукты

6

Лапша Харусаме 500 г

1

Соус Соевый 215 мл

Отзывы покупателей

Оставить отзыв

Оценка:
              
Достоинства
Недостатки
Комментарий
Ваше имя
E-mail
Введите текст с картинки:
Все поля формы обязательны
Отзыв будет опубликован после проверки модератором