Мука кукурузная Bergamasa безглютеновая производится только из кукурузы из контролируемых цепочек поставок национального происхождения, без ГМО, высушенной при низких температурах, чтобы лучше сохранить ее естественные характеристики и пищевую ценность.
Гарантированное 100% "безглютеновое" сырье перерабатывают и мелют на специальной фабрике, что позволяет избежать любого возможного загрязнения, которое вредно для здоровья людей с особой аллергией или непереносимостью глютена. Наслаждайтесь качественной бергамской полентой от Molino Nicoli, какой она была когда-то. Традиции в первую очередь!
Высокотехнологичное производства и применение вакуумной упаковки позволило увеличить срок хранения муки вплоть до 3 лет! Фантастический показатель и безграничная практичность. Мука не подвержена перепаду влажности, насекомым, вредителям, компактна в размерах. Можно смело запастись впрок.
Состав: кукурузная мука
Пищевая ценность на 100 гр продукта: белки - 7,5 г, жиры - 1,0 г, углеводы - 77,3 г
Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 354 ккал / 500 кДж
Хранить в сухом проветриваемом помещении, вдали от источников тепла.
Страна производства: Италия
Срок годности 3 года с даты изготовления
:
Способов приготовления этого кушанья очень много.Чтобы оно, независимо от рецептуры, получалось вкусным, надо знать несколько правил о том, как варить поленту:
традиционное соотношение составляющих — 1 часть кукурузной муки на 3 части воды (его меняют в зависимости от того, какой плотности продукт нужно в итоге получить);
время готовки на медленном огне – от 40 до 50 минут;
помешивать надо постоянно, длинной деревянной ложкой;
посуда нужна толстостенная (например, чугунная).
Классический рецепт:
В этом рецепте исходят из соотношения полтора стакана воды на полстакана муки.
В горячую, но еще некипящую воду осторожно, небольшими порциями, высыпают муку, помешивая содержимое кастрюли. Солят по вкусу. Варят, продолжая помешивать, в течение получаса.
О готовности говорят следующие признаки: масса будет хорошо отделяться от стенок и дна, а там, где она соприкасалась с горячими поверхностями, образуются корочки.
Допускается (если густота продукта кажется чрезмерной) добавка небольшого количества горячей воды из чайника. После этого варку продолжают.
Готовую массу выкладывают на доску и, дождавшись, когда она остынет, режут на ломтики или придают ей какую-то иную необходимую форму.
Отзывы покупателей