Тигровые креветки – очень крупные креветки с полосатым хвостом (отсюда и название, хотя при заморозке полоски пропадают).
Нежное и сочное мясо креветок – весьма полезный и ценный морепродукт, который, хоть и доступен в массовой продаже, но, по большей части, является деликатесом. Еще бы, ведь креветки являются не только весьма вкусным самостоятельным блюдом, которое не требует особых хлопот в процессе приготовления, но и весьма ценным ингредиентом для приготовления сложных блюд высокой кухни, которые украшают столы самых изысканных гурманов!
Самая главная ценность такого морепродукта вовсе не в его потрясающем вкусе, а в его богатом составе микроэлементов, витаминов и ценных минералов, которые очень полезны для организма человека.
Мясо креветок, как и большинства морепродуктов, переполнено ценным йодом, который так необходим для функционирования щитовидной железы. Огромное количество кальция, фосфора, кобальта, железа и важных аминокислот способствует стабильной работе и функционированию большинства жизненно важных систем человеческого организма. Вместе с тем, креветки считаются диетическим и низкокалорийным блюдом, которое весьма эффективно при борьбе с ожирением, а также может входить в состав меню многих диет и правил здорового питания.
Состав: креветка без головы в панцире мороженная, размер 21/25,вода
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр продукта: 103 ккал/437 кДж
Белки - 21 г
Жиры - 2 г
Углеводы - 0 г
Ионизирующее излучение не использовалось, не содержит ГМО
Температура хранения от -18*С и ниже
Повторно не замораживать
Основные правила, которые рекомендуются соблюдать при приготовлении вкусных блюд из креветок.
- Размораживайте креветки только при комнатной температуре ( ни в коем случае - в горячей воде)
- Во время размораживания креветок промойте их в холодной воде.
- Варить, жарить, запекать креветки можно в панцире и без него.
- Варите тигровые креветки в подсоленной воде.
- Закладывайте креветки только в кипящую воду.
- Время варки не должно превышать 5-7 минут с момента закипания. Иначе мясо из нежного и тающего во рту может превратиться в «резину».
- Готовность определяется по изменению цвета мяса креветки – оно становится оранжевым, - а панцирь становится полупрозрачным.
- Жарить креветки на сковороде можно не более двух минут.
- Запекать креветки лучше около 20 минут.
- Панцири от креветок можно использовать, как основу для приготовления рыбного супа.
- Иногда, достаточно просто бросить креветки в кипящую соленую воду и подождать, пока они всплывут. Готовые креветки откинуть на дуршлаг и все! Можно приступать к кушанью.
- Воды в кастрюле должно быть в два раза больше, чем самих тигровых креветок.
- Большинство рекомендуют, как только сварятся тигровые креветки, сразу вынимать их из воды. Но есть и другой совет: оставить креветки в воде «отдыхать» на 10-15 минут; вкус от этого станет только нежнее.
- Еще один способ варки креветок – 50-минутный (мелкие 25 минут). За такой период варки мясо, как бы минует стадию «резины» и так же получается очень сочным и нежным.
- Креветки также можно использовать в различных салатах, делать из них шашлычки или канапе, поджаривать на гриле, использовать в составе салатов, пиццы и морских коктейлей, мариновать
Горячие готовые креветки, как правило, ставят на стол вместе с отваром.
Или подают на блюде, украшенном укропом и салатом, получается не только ароматно и вкусно, но и весьма эстетично!
Отзывы покупателей